幻の高級魚「マハタ」を用いた料理をはじめました。
漁捕が少なく市場にはほとんど流通していないため、知名度は低いもののその味は極めて美味で、食通の間では幻の高級魚と呼ばれています。肉質は独特の歯応えがあり、刺身、寿司ネタとして最高です。加熱しても身崩れしにくいため鍋料理に適しており、クセのない白身は和洋中料理すべてに利用できます。
また、皮膚にみずみずしさを与えて老化を防いだり、関節炎や骨祖しょう症の改善効果及び美容促進効果が報告されているコラーゲンを豊富に含んでいることも特徴です。
幻の高級魚「マハタ」料理
多々羅御膳 2,500円
マハタのにぎり寿司、平目唐揚げ、うどん
茶碗蒸し、小鉢
マハタにぎり御膳 1,800円
マハタのにぎり寿司、天ぷら、うどん
茶碗蒸し、小鉢
マハタ薄造り御膳 1,900円
マハタの薄造り、マハタのお吸い物、茶碗蒸し
マハタ丼 1,900円
マハタ丼、マハタのお吸い物、茶碗蒸し
マハタ兜煮御膳 2,500円
土・日・祭日、限定販売
＊数に限りがございますので売り切れの場合はご容赦ください
マハタラーメン 1,000円
単品
マハタの薄造り 1,200円
マハタのお吸い物 400円
